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Premio a la innovacion gastronómica con productos locales
BCC/Eroski

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Finalistas 2018

Xabier Blanco

Restaurante:
Summun
Las Palmas de Gran Canaria

Receta
Guiso de cabra majorera, alcachofas y yogur
Carolina Sánchez e Iñaki Murúa

Restaurante:
Ikaro
Logroño

Receta
Kokotxas de merluza del Cantábrico confitadas, escabeche de pollo Lumagorri, su piel crujiente, granada y verduras del mar
Oriol Casals

Restaurante:
Teòric
Barcelona

Receta
"Calabaza""