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Premio a la innovacion gastronómica con productos locales
BCC/Eroski

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Primer premio:
Aurelio Morales

Restaurante:
Miramar
(Llança-Girona)

Receta:
Holoturia, espardenya, su piel y almendra tierna
Segundo premio:
Rubén Cabrera

Restaurante:
La Cúpula
(Santa Cruz de Tenerife)

Receta:
Cochinillo negro canario lacado en su entorno
Tercer premio:
Nicolás Ramírez

Restaurante:
Túbal
(Tafalla-Navarra)

Receta:
Ensalada de cardo rojo, ostra y verduras de invierno

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